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2017-04
金小麦
面粉返色褐变的原因与处理方法
1)小麦中的多酚氧化酶2)非酶褐变;3)小麦霉菌等微生物感染;4)出粉率高低;5)食品添加剂使用
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2017-04
金小麦
小麦制粉技术知识问答之小麦的运输与接收
粮食发运前应注意哪些事项?包装运输粮食时,主要粮食的定量标准是什么?发运单位所设专职或兼职监装人员,在发运粮食时,监装人员必须到现场监装。那么监装人员的职责是什么?铁路来粮一般怎样接收?
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